愛犬と共に食し、共に見つめ合い、共に喜び、共に認め合う。そんな、かけがえのない食のひと時を旬な食材、旬な料理、旬なサービスでレストラン「旬」はお客様と愛犬をお迎え致します。
愛犬も差別される事もなく、安全でおいしい至福の食を分かち合い、自然と絆が深まる、可憐なもう一つの我が家のダイニングを目指します。
ワンちゃんと一緒に優雅なお食事の時間をお楽しみ下さい。
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和洋創作フルコースディナー
| 食材がもっとも輝き美味しくなる旬 その季節でしか味わえない一期一会をご満喫ください |
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2020年5月29日更新
※2020年6月1日(月)から2020年6月30日(火)までのメニューとなります。
※基本のコースメニューとなります。
| 前菜 |
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| お造り |
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| スープ |
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| お魚 |
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| お肉 |
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| ご飯物 |
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| デセール |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
ホテル凛香特選BBQプラン
ホテルで本格的なBBQを楽しみませんか？山梨県周辺の銘柄のお肉、甲州牛・富士桜ポーク・信玄鶏・御殿場ソーセージ、駿河湾沼津から取り寄せた魚介類、山梨県産大地の恵みのお野菜など厳選した食材を堪能いただけます。オプションでアルコールとソフトドリンクの飲み放題もございます。
※2020年5月15日(金)～2020年9月30日(水)までのメニューとなります。
～おしながき～
- 本マグロのカルパッチョ
- ハモンセラーノとパルミジャーノのサラダ
- BBQ
甲州牛サーロイン、信玄鶏モモ肉、富士桜ポークロース肉、御殿場ソーセージ、活伊勢海老、活アワビ、本日の鮮魚、干物、イカ、タラバガニ、山梨県産季節野菜の盛り合わせ - おにぎり2個
- デザート
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
※ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
※2020年5月15日(金)～2020年9月30日(水)までの期間限定プランとなります。（天候によっては変更になる場合がございます。予めご了承ください。）
※トップシーズン＜ お盆(2020/8/8～8/15) ＞を除く。
※通常プランよりお一人様6,000円UPとなります。
山中熱々カレーフォンデュ串焼きパーティプラン
土鍋でぐつぐつ煮込まれたカレーソース中に、串に刺したカレーと相性抜群な地元山梨産のもち豚や地鶏、地場の野菜・新鮮な魚介類をフォンデュしてお召し上がりいただくお料理プランです。アルコールとソフトドリンクの飲み放題オプションもご用意しました。
※2020年5月15日(金)～2020年9月30日(水)までのメニューとなります。
～おしながき～
- 串焼き：地鶏、もち豚、エビ、帆立、イカ、地魚、地場野菜 等
- 大盛りサラダ
- ナン、10穀米
- デザート、コーヒー付き
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
※ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
※スペースの関係上、1日最大4名様までとなります。
※2020年5月15日(金)～2020年9月30日(水)までの期間限定プランとなります。（天候によっては変更になる場合がございます。予めご了承ください。）
※トップシーズン＜ お盆(2020/8/8～8/15) ＞を除く。
※通常プランよりお一人様5,000円UPとなります。
富士桜プラン
| 目にも鮮やかで春を感じられるシェフの特製ディナーをご用意しました。春の食材、旬の桜えびや春野菜をふんだんに使ったお料理の数々が新しい季節の到来を告げます。メインは、お客様の目の前で行うサーロインのカッティングサービスで目と舌で甲州牛をご堪能ください。富士山を望む山中湖で、お口いっぱいに春を感じてください。 |  |
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2020年3月30日更新
※2020年4月1日(水)～2020年5月31日(日)のメニューとなります。
| 前菜 |
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| お造り |
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| スープ |
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| お魚 |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
※トップシーズン＜ＧＷ(2020/4/29～2020/5/5)＞を除く。
※通常プランよりお一人様6,000円UPとなります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
海鮮プラン
和洋創作フルコースディナーのお造りに大ぶりの伊勢海老(200g)と鮑(200g)のお造りがついた海の幸満載のプランです。プリプリとした食感とほのかな甘みを感じる伊勢海老と磯の香りが漂うコリコリとした食感が愉しい鮑のお造りを思う存分味わってください。
活伊勢海老 200g
鮑 200g
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
※2017年3月1日(水)からのプランとなります。
※ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
※トップシーズン＜GW(2020/4/29～5/5)／ お盆(2020/8/8～8/15) ／年末年始(2020/12/30～2021/1/3)＞を除く。
※通常プランよりお一人様6,000円UPとなります。
ライトコースプラン
| メインディッシュをお魚料理かお肉料理からお選びいただき、通常のディナーより1品少ないコースになっております。コース全体のボリュームを抑えながらもその季節ならではのお料理を存分にお楽しみいただけます。 | |
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2020年5月29日更新
※2020年6月1日(月)から2020年6月30日(火)までのメニューとなります。
| 前菜 |
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| お造り |
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| スープ |
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| メイン |
※ご予約画面にて「お魚料理」「お肉料理」のどちらかをご選択ください。 |
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| お魚 |
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| お肉 |
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| ご飯物 |
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| デセール |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※通常プランよりお一人様1,500円引きとなります。
※ご予約画面（プラン選択後）にて希望されるメインディッシュ（お魚・お肉）をご選択ください。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
幼児のお子様用ディナー
ホテル凛香 富士山中湖リゾートでは、小学生ご入学前のお子様には専用のディナーメニューをご用意しております。大人用と同じ食材を使い安心安全へ配慮したメニューとなっておりますのでお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
- ディナープレート
- スープ
- パン
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
※小学校ご入学前のお客様は、ご宿泊料金は無料となりますが、お食事は別途有料にてご用意させて頂きます。
沼津漁港で仕入れた新鮮な海の幸や、ホテル近隣で採れたお野菜やお肉を
シェフが最高の逸品に昇華させます。
この時期にしか味わえない旬の味覚をご賞味ください。
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馬刺し
2,500円
山梨県特産品の一つで、栄養価が高く、美容 健康 疲労回復に適しております。柚子胡椒と一緒に召し上がりください。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始(2019/12/28～2020/1/5)は仕入の関係により承ることができません。 -
サザエのブルゴーニュ風
1名様用 1個1,500円
大ぶりのサザエをブルゴーニュ風に調理しました。香草の香りとコリコリッとした食感をお愉しみください。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始は仕入の関係により承ることができません。 -
メインディッシュのお肉増量
50g毎 3,000円
メインディッシュのお肉料理をもっと食べたい方に！お好みでお肉の量を50g単位で増量賜ります。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始は仕入の関係により承ることができません。 -
フロマージュ盛り合わせ
1,500円
フランス産チーズをご用意。ワインと共にお召し上がり下さい。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始は仕入の関係により承ることができません。 -
スモークサーモン
レモンケッパー添え1,500円
食前酒との相性抜群です。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始は仕入の関係により承ることができません。 -
金目鯛カルパッチョ
トリュフヴィネグレット1,800円
旬野菜と駿河湾であがったプリプリの金目鯛をカルパッチョにしました。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始は仕入の関係により承ることができません。 -
ハモンセラーノ
生ハムサラダ1,000円
スペイン産ハモンセラーノとパールモッツアレラをサラダ仕立てにしました。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※年末年始は仕入の関係により承ることができません。 -
あわびのソテー肝ソース
7,500円 約250g
新鮮なあわびを香ばしくソテーしました。芳醇な肝ソースの香りと絶妙の食感をお楽しみください。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆／年末年始＞は仕入の関係により承ることができません。 -
伊勢海老のお造り
6,000円 約250g
海老の王様、伊勢海老を丸ごとお造りにしました。プリプリとした食感と甘みはまさに海老の王様の名に恥じない逸品です。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆／年末年始＞は仕入の関係により承ることができません。 -
伊勢海老のソテー
レモン添え6,000円 約250g
海老の王様、伊勢海老を香ばしく焼きあげました。レモンを一絞りしてプリプリとした食感と甘みをご堪能ください。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆／年末年始＞は仕入の関係により承ることができません。 -
大海老と木の子の
アヒージョ1,800円
スペインバルによく提供されるお料理です。スペインの味を山中湖凛香で味わって下さい。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆／年末年始＞は仕入の関係により承ることができません。 -
山梨産甲州ワインビーフ
ローストビーフ
レフォール添え3,000円
ブドウのしぼりかすをエサの中に入れ育てた甲州ワインビーフを低温調理にてローストビーフに仕立てました。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆／年末年始＞は仕入の関係により承ることができません。 -
エスカルゴブルギニヨン
2,000円
フランスブルゴーニュ地方の代表料理です。
※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆／年末年始＞は仕入の関係により承ることができません。 -
BBQプラン、
串焼きパーティプラン専用
ドリンク飲み放題お一人様：3,000円
飲み放題は、ホテル指定のアルコール飲料・ソフトドリンクをクーラーBOXに入れてご提供します。セルフにてご自由にお飲みください。
※ご注文は、ご宿泊3日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜お盆(2020/8/8～8/15)＞は仕入の関係により承ることができません。
※飲み放題のドリンクは、ホテル指定のものに限ります。
※ホテル凛香特選BBQプラン、山中熱々カレーフォンデュ串焼きパーティプラン専用のオプションです。
※飲み放題は90分制、ラストオーダー60分
朝食
一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。和食・洋食とも新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。
- 魚干物 （沼津産） 焼きタラコ、しらすおろし、 自家製卵焼き（忍野産もみじ卵使用）
- ふろふき大根田楽味噌添え
- 湯豆腐（忍野角屋さんよせ豆腐使用） 白身魚 地場のお野菜と共に
- 温泉卵（忍野産もみじ卵使用） 季節のおそば添え
- 季節のお惣菜3点盛り
- 焼き海苔 数の子わさび漬け
- ご飯（梨北米） 味噌汁（季節の海苔、万能ねぎ）
- 香の物（河口湖 磯貝さん栽培季節の香の物）
- 季節のフルーツ
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
- プレーンオムレツ
- ソーセージ各種（御殿場ソーセージ、バジルオリーブソーセージ）
- ジャガイモニョッキのトマトソース、ブロッコリー、人参グラッセ、ミニハッシュポテト
- サラダ
- 八ヶ岳高原プレーンヨーグルト
- コーンチャウダースープ
- パン（クロワッサン、クルミロール）
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
- フレッシュジュース
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
朝食へのこだわり
ホテル凛香のこだわりの朝食は、旬の食材を活かしたお客様にとって幸せな１日の始まりとなる身体が健やかに目覚める朝ごはんをご用意させていただきます。凛香ならではの美味な朝食で清々しい朝をお迎えください。
和食について
山梨県産梨北米、忍野村もみじ卵、富士山から湧き出てくる伏流水を使った角屋豆富店のよせ豆腐、沼津漁港から旬の干物等、品数豊富な和朝食に仕立てております。尚、連泊のお客様には内容を変えてご提供しています。
洋食について
忍野村もみじ卵使用したふわふわトロトロのオムレツ、朝に焼き上げるバターたっぷりのクロワッサン、八ヶ岳高原のプレーンヨーグルト、牛乳。茨城県牛久市にある農園から有機野菜ベビーリーフのサラダ等、洋風に仕立てた朝食をご提供いたします。
