愛犬と共に食し、共に見つめ合い、共に喜び、共に認め合う。そんな、かけがえのない食のひと時を旬な食材、旬な料理、旬なサービスでレストラン「旬」はお客様と愛犬をお迎え致します。
愛犬も差別される事もなく、安全でおいしい至福の食を分かち合い、自然と絆が深まる、可憐なもう一つの我が家のダイニングを目指します。
ワンちゃんと一緒に優雅なお食事の時間をお楽しみ下さい。
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和洋創作フルコースディナー
| 食材がもっとも輝き美味しくなる旬 その季節でしか味わえない一期一会をご満喫ください |
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2018年11月26日更新
※2018年12月1日(土)から2019年1月6日(日)までのメニューとなります。
※基本のコースメニューとなります。
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| デセール |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
カニづくし シェフのお勧めディナープラン
| お待たせしました。昨年もご好評いただいた、カニをふんだんに取り入れた贅沢なフルコースです。バラエティ豊かなお料理の数々で、カニの魅力を心ゆくまでご満喫ください。 |  |
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2018年10月15日更新
※2018年11月1日(木)～2019年2月28日(木)のメニューとなります。
| 前菜 |
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| お魚 |
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| お肉 |
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| ご飯物 |
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| デセール |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
※通常プランよりお一人様8,000円UPとなります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
ダイヤモンド富士鑑賞プラン
和洋創作フルコースディナーのデセールを、ダイヤモンド富士にちなんだスイーツプレートに変更したプランです。 かわいいミニ富士の上にかかる、まんまるの夕日。シェフが繰り広げる、ジオラマのような甘く美しい世界をご賞味ください。
※2018年10月15日(月)から2019年2月28日(木)のメニューとなります。
※写真は一例です。仕入状況により内容は変わる場合があります。
※ご宿泊日の2日前までにご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/3)＞を除く。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
スペシャルレディースプラン
| 美容と健康に配慮した、女性に嬉しいヘルシーディナーです。見た目にも華やかな絶品ディナーをご堪能ください。 |  |
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2017年9月20日更新
| 前菜 |
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| お造り |
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| お魚 |
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| デセール |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※季節ごとの旬の食材でお料理をご用意しておりますのでお料理のメニューが変更となる場合があります。予めご了承ください。
※連泊でのご利用はいただけません。
※このプランはご宿泊される方が全て女性の方に限ります。また、ご家族で別々に予約されても対象となりません。
※ご宿泊日の2日前までにご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/3)・GW・お盆＞を除く。
※通常プランよりお一人様3,000円UPとなります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
海鮮プラン
和洋創作フルコースディナーのお造りに大ぶりの伊勢海老(250g)と鮑(250g)のお造りがついた海の幸満載のプランです。プリプリとした食感とほのかな甘みを感じる伊勢海老と磯の香りが漂うコリコリとした食感が愉しい鮑のお造りを思う存分味わってください。
活伊勢海老 250g
鮑 250g
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
※2017年3月1日(水)からのプランとなります。
※ご宿泊日の2日前までにご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞を除く。
※通常プランよりお一人様6,000円UPとなります。
ライトコースプラン
| メインディッシュをお魚料理かお肉料理からお選びいただき、通常のディナーより1品少ないコースになっております。コース全体のボリュームを抑えながらもその季節ならではのお料理を存分にお楽しみいただけます。 | |
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2018年11月26日更新
※2018年12月1日(土)から12月22日(土)までのメニューとなります。
| 前菜 |
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| お造り |
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| メイン |
※ご予約画面にて「お魚料理」「お肉料理」のどちらかをご選択ください。 |
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| お魚 |
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| ご飯物 |
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| デセール |
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ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※通常プランよりお一人様3,000円引きとなります。
※ご予約画面（プラン選択後）にて希望されるメインディッシュ（お魚・お肉）をご選択ください。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
幼児のお子様用ディナー
ホテル凛香 富士山中湖リゾートでは、小学生ご入学前のお子様には専用のディナーメニューをご用意しております。大人用と同じ食材を使い安心安全へ配慮したメニューとなっておりますのでお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
- ディナープレート
- スープ
- パン
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
※小学校ご入学前のお客様は、ご宿泊料金は無料となりますが、お食事は別途有料にてご用意させて頂きます。
沼津漁港で仕入れた新鮮な海の幸や、ホテル近隣で採れたお野菜やお肉を
シェフが最高の逸品に昇華させます。
この時期にしか味わえない旬の味覚をご賞味ください。
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サザエのブルゴーニュ風
1名様用 1個1,500円
大ぶりのサザエをブルゴーニュ風に調理しました。香草の香りとコリコリッとした食感をお愉しみください。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
あわびのソテー肝ソース
7,500円 約250g
新鮮なあわびを香ばしくソテーしました。芳醇な肝ソースの香りと絶妙の食感をお楽しみください。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
あわびのお造り
7,500円 約250g
新鮮なあわびをお造りでお召し上がり頂きます。ほのかに香る磯の香りとコリコリとした食感をお楽しみください。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
伊勢海老のお造り
6,000円 約250g
海老の王様、伊勢海老を丸ごとお造りにしました。プリプリとした食感と甘みはまさに海老の王様の名に恥じない逸品です。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
伊勢海老のソテー
レモン添え6,000円 約250g
海老の王様、伊勢海老を香ばしく焼きあげました。レモンを一絞りしてプリプリとした食感と甘みをご堪能ください。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
メインディッシュのお肉増量
50g毎 3,000円
メインディッシュのお肉料理をもっと食べたい方に！お好みでお肉の量を50g単位で増量賜ります。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。
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フロマージュ盛り合わせ
1,500円
フランス産チーズをご用意。ワインと共にお召し上がり下さい。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
エスカルゴブルギニヨン
2,000円
フランスブルゴーニュ地方の代表料理です。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
スモークサーモン
レモンケッパー添え1,500円
食前酒との相性抜群です。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
金目鯛カルパッチョ
トリュフヴィネグレット1,800円
旬野菜と駿河湾であがったプリプリの金目鯛をカルパッチョにしました。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
ハモンセラーノ
生ハムサラダ1,000円
スペイン産ハモンセラーノとパールモッツアレラをサラダ仕立てにしました。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
フォアグラと大根ソテー
2,500円
鴨のフォアグラをこんがり焼きアナゴと柔らか大根とのコラボレーションをお楽しみください。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
伊勢海老とココナッツミルクのエビチリ
6,000円
チャイニーズスタイルではなく凛香スタイルのチリソース煮にしました。是非ご賞味を。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
大海老と木の子の
アヒージョ1,800円
スペインバルによく提供されるお料理です。スペインの味を山中湖凛香で味わって下さい。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
鮪ほほ肉ソテーレアスタイル バルサミコ酢とプティトマトソース
2,500円
希少部位のほほ肉をムニエルにし赤、黄プティトマトをふんだんに使用したバルサミコソースで召し上がり下さい。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。 -
山梨産甲州ワインビーフ
フィレ肉ローストビーフ
レフォール添え3,000円
ブドウのしぼりかすをエサの中に入れ育てた甲州ワインビーフを低温調理にてローストビーフに仕立てました。
※ご注文は、ご宿泊２日前迄にご予約ください。
※トップシーズン＜年末年始(2018/12/29～2019/1/6)・GW・お盆＞は仕入の関係により承ることができません。
朝食
一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。和食・洋食とも新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。
- 魚干物 （沼津産） 焼きタラコ、しらすおろし、 自家製卵焼き（忍野産もみじ卵使用）
- ふろふき大根田楽味噌添え
- 湯豆腐（忍野角屋さんよせ豆腐使用） 白身魚 地場のお野菜と共に
- 温泉卵（忍野産もみじ卵使用） 季節のおそば添え
- 季節のお惣菜3点盛り
- 焼き海苔 数の子わさび漬け
- ご飯（梨北米） 味噌汁（季節の海苔、万能ねぎ）
- 香の物（河口湖 磯貝さん栽培季節の香の物）
- 季節のフルーツ
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
- プレーンオムレツ
- ソーセージ各種（御殿場ソーセージ、バジルオリーブソーセージ）
- ジャガイモニョッキのトマトソース、ブロッコリー、人参グラッセ、ミニハッシュポテト
- サラダ
- 八ヶ岳高原プレーンヨーグルト
- コーンチャウダースープ
- パン（クロワッサン、クルミロール）
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
- フレッシュジュース
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
朝食へのこだわり
ホテル凛香のこだわりの朝食は、旬の食材を活かしたお客様にとって幸せな１日の始まりとなる身体が健やかに目覚める朝ごはんをご用意させていただきます。凛香ならではの美味な朝食で清々しい朝をお迎えください。
和食について
山梨県産梨北米、忍野村もみじ卵、富士山から湧き出てくる伏流水を使った角屋豆富店のよせ豆腐、沼津漁港から旬の干物等、品数豊富な和朝食に仕立てております。尚、連泊のお客様には内容を変えてご提供しています。
洋食について
忍野村もみじ卵使用したふわふわトロトロのオムレツ、朝に焼き上げるバターたっぷりのクロワッサン、八ヶ岳高原のプレーンヨーグルト、牛乳。茨城県牛久市にある農園から有機野菜ベビーリーフのサラダ等、洋風に仕立てた朝食をご提供いたします。
