旬を食す喜び
愛犬と共に食し、共に見つめ合い、共に喜び、共に認め合う。そんな、かけがえのない食のひと時を旬な食材、旬な料理、旬なサービスでレストラン「旬」はお客様と愛犬をお迎え致します。
愛犬も差別される事もなく、安全でおいしい至福の食を分かち合い、自然と絆が深まる、可憐なもう一つの我が家のダイニングを目指します。
ワンちゃんと一緒に
優雅なお食事の時間をお楽しみ下さい。
ペットのレストラン同伴について→
食のキーワードとして、
「SAFETY」「NATURAL」「HEALTHY」「BEAUTIFUL」
安全で自然な体に優しいお料理を美しくご提供いたします。
食のキーワードとして、
「SAFETY」「NATURAL」「HEALTHY」「BEAUTIFUL」
安全で自然な体に優しいお料理を美しくご提供致します。
和洋創作フルコースディナー
食材がもっとも輝き美味しくなる旬
その季節でしか味わえない一期一会をご満喫ください
2023年5月9日更新
※基本のコースメニューとなります。
※市場仕入れの関係上、食材が若干変更になる場合がございます。
※2023年5月11日(木)～2023年6月30日(金)までのメニューとなります。
ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
美食家プラン
伊勢海老や本まぐろ、帆立など海産物をふんだんに使用した創作和食・馬肉やアクアパッツアなど、工夫をこらした創作イタリアンからセレクト可能なプランです。グルメな貴方も絶対ご満足いただけます。いつもと違うお料理をご堪能ください。
※2023年6月10日(土)～2023年7月31日(月)までのメニューとなります。
★お食事は、下記の中からお好みのディナーコースをお選びください。
●創作和食
●創作イタリアン
ホテル凛香BBQワイワイプラン
ホテルで本格的なBBQを楽しみませんか？肉プレートは和牛ロース・イベリコ豚・骨付き大山鶏・骨付きウィンナー、魚プレートは魚介4種盛り合わせ、焼き野菜は季節野菜盛り合わせなど厳選した食材を堪能いただけます。オプションでアルコールとソフトドリンクの飲み放題もございます。
※2023年6月10日(土)～2023年9月30日(土)までのメニューとなります。
2023年5月26日更新
ホテル凛香BBQワイワイプラン
～BBQメニュー～
シェフの究極ディナープラン
お食事にこだわりたい方におすすめする1泊夕・朝食付きスペシャルプランです。ご夕食は、特別コース「シェフの究極ディナー」をご用意いたします。生まれ変わったディナーはシェフが厳選した食材を使用し、シェフこだわりのコースへと昇華しました。これまでの凛香と違うシェフのこだわりディナーを是非この機会にご賞味ください。
※市場仕入れの関係上、食材が若干変更になる場合がございます。
2023年3月16日更新
ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
新・海鮮プラン
大人気「海鮮プラン」のお料理がグレードアップした新プランになりました。和洋創作フルコースディナーに大ぶりの伊勢海老と鮑を含む盛合わせお造りが付いた海の幸満載プランです。プリプリとした食感とほのかな甘みを感じる伊勢海老と磯の香りが漂うコリコリした食感が楽しい鮑のお造りを思う存分味わってください。食後のデザートはシェフ特製バリエをご賞味ください。
2023年3月16日更新
ホテル凛香では、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。
ライトコースプラン
お食事は軽めの方が・・・というお客様にピッタリのプランです。コース全体のボリュームを抑えながらもその季節ならではのお料理を存分にお楽しみいただけます。ホテル凛香の季節に応じた旬の味覚を心ゆくまでご賞味ください。※通常プランと同額になります。
※2023年5月11日(木)～2023年6月30日(金)までのメニューとなります。
2023年5月9日更新
●和洋創作フルコースディナー（通常プラン）
～おしながき（一例）～
幼児のお子様用ディナー
ホテル凛香 富士山中湖リゾートでは、小学生ご入学前のお子様には専用のディナーメニューをご用意しております。大人用と同じ食材を使い安心安全へ配慮したメニューとなっておりますのでお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
オプションメニュー
4,620円～(税込) 一匹
その時期に最も美味しい旬の鮮魚をお造りにいたします。小田原漁港で仕入れた新鮮な海の幸をご賞味ください。
お一人様一個 1,650円(税込)
ブルゴーニュ風に調理することで海のエキスが凝縮したかのような香りとコリコリッとした食感をお愉しみください。
5,500円(税込)
相模湾で穫れた新鮮な魚介類をふんだんに使ったイタリア発祥のお料理です。お魚と共に魚介の旨味が詰まったスープをご堪能ください。
時価 6,600円(税込)～ 約250g
海老の王様、伊勢海老を丸ごとお造りにしました。プリプリとした食感と甘みはまさに海老の王様の名に恥じない逸品です。
時価 6,600円(税込)～ 約250g
海老の王様、伊勢海老を香ばしく焼きあげました。レモンを一絞りしてプリプリとした食感と甘みをご堪能ください。
2,200円(税込)
お刺身でも食べられる新鮮な鯵をフライにして、自家製タルタルソースを添えました。
2,200円(税込)
海老・帆立貝・浅利・ムール貝を自家製トマトソースで和えた絶品のパスタです。
（2～3名様用）3,300円(税込)
（4～5名様用）5,500円(税込)
季節に応じたフレッシュなフルーツを二段盛り合わせで用意しました。
2,310円(税込)
旬の白身魚を薄く盛り付け、シェフ特製のソースでご賞味ください。
770円(税込)
新鮮な野菜を使ったサラダです。
お一人様：3,300円（税込）
飲み放題は、ホテル指定のアルコール飲料・ソフトドリンクをクーラーBOXに入れてご提供します。セルフにてご自由にお飲みください。
朝食
一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。
和食・洋食とも新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。
和食メニュー例
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
洋食メニュー例
※写真は一例です。仕入状況によりメニューは変わる場合があります。
ホテル凛香のこだわりの朝食は、旬の食材を活かしたお客様にとって幸せな１日の始まりとなる身体が健やかに目覚める朝ごはんをご用意させていただきます。凛香ならではの美味な朝食で清々しい朝をお迎えください。
山梨県産梨北米、忍野村もみじ卵、富士山から湧き出てくる伏流水を使った角屋豆富店のよせ豆腐、沼津漁港から旬の干物等、品数豊富な和朝食に仕立てております。尚、連泊のお客様には内容を変えてご提供しています。
忍野村もみじ卵使用したふわふわトロトロのオムレツ、朝に焼き上げるバターたっぷりのクロワッサン、八ヶ岳高原のプレーンヨーグルト、牛乳。茨城県牛久市にある農園から有機野菜ベビーリーフのサラダ等、洋風に仕立てた朝食をご提供いたします。
愛犬のディナー
大切なワンちゃんにも安全で美味しいお食事をご用意しました。素材はご主人のお食事と同じものを使い、味付けはワンちゃん用に調理していますので安心してお召し上がり頂けます。
愛犬のディナー
※メニューの内容は一例になります。
ワンちゃんに合わせてお食事の量を大・中・小とご用意致しております。
ワンちゃん用コース料理はご希望に応じて単品でのご提供も可能です。
愛犬の朝食
ワンちゃんに合わせてお食事の量を大・中・小とご用意致しております。
・国産ビーフと国産鶏と野菜のブレゼ
※料金は1頭につきの価格になります。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
当ホテルの牛肉は、山梨県産甲州ワインビーフを使用しています。
甲州ワインビーフは、ワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として、小林牧場が山梨の満ちあふれる自然の中で丹念に育てた牛です。
また、非常に希少なため、信頼のおける相手にしか卸さない、市場に出回りにくい幻のビーフとなっています。
他に、甲州の澄んだ空気と良質な水、豊かな自然で丹念に育て上げた富士桜ポーク・信玄鶏をコース料理の中でご提供しております。
安心・安全をモットーに色々な調理技術でお客様に一番美味しい状態で食して頂けるよう心がけております。
当ホテルのお米は、地元山梨県産の梨北米を使用しています。
豊かな水、寒暖差の激しい気候、肥沃な大地の３条件を満たした環境で栽培されたお米です。
食味試験のランクは、「特A」でありながら、非常に希少なため、信頼のおける相手にしか卸さない、市場に出回りにくい貴重なお米となっています。
静岡県沼津市にある駿河湾に面する沼津漁港から水揚げされた新鮮な魚介類を毎日仕入れを行い、四季折々、旬の食材を意識してお客様に提供するコース内容に取り入れております。
卵は【さくら玉子】と言う静岡県御殿場市二子にある杉山養鶏場で作られています。豊富な湧き水が有り、地下50mから組み上げる富士山の伏流水と独自のアレンジを加えた飼料を与え、濃厚で甘みがあり後味がスッキリとした山吹色をした卵です。
これら山梨県の自然の中で育まれた食材を最大限に活かしたお料理を遠方よりお越しになられた一人ひとりのお客様にスタッフ一同愛情を込めてご提供し、ご満足頂けるよう心がけております。
ホテル凛香・旬香では、ワンちゃんをお連れでないお客様も歓迎しております。
また、ワンちゃん以外のペットとのご宿泊に関してはホテルまでお問い合わせください。
※休館日や時間帯によってはお電話が繋がらない場合がございます。
予めご了承ください。
